寻味豫南 鲜美之源

信阳腊猪腿，古法腌腊，深红紧实。蒸食咸香醇厚，炖汤鲜咸交融，是地方风味至味。

信阳焖土鸡，以本地散养土鸡，经茶油爆香、砂锅文火焖制。成菜金黄鲜嫩，汤汁浓郁，咸香四溢。

白菜豆腐锅，取时令白菜与嫩豆腐，以高汤同煨。汤色乳白，清鲜暖润，尽显食材本味。

红焖咯呀鱼，以本地河鱼为材，先煎后焖。色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜微辣，汤汁浓醇下饭。

选用农家黑猪肉，古法焖制，肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻。

沙罐炖牛肉，精选黄牛肉块，配以秘制酱料，于陶罐中炭火慢煨。肉质酥烂醇香，汤汁浓厚，暖胃滋补。